Menù pizze al taglio
al Taglio Rossa - 16,90€ al KgMargherita |
al Taglio Bianca - 16,90€ al KgLardo e patate |
al Taglio Integrale - 17,50€ al KgZucchine, stracchino e gamberetti |
al Taglio Vegano - 18,50€ al Kg
Utilizziamo mozzarella ricavata dall’olio di cocco, quindi completamente senza latte e cruelty FREE I gusti li facciamo a richiesta su prenotazione
Menù pizze "La pala"
|
PALA ROSSA |
|
Margherita con San Marzano, Fior di latte, basilico e mozzarella di Bufala Campana |
|
San Marzano, Fior di latte, pomodorini secchi, olive taggiasche, stracciatella di burrata, Crudo di Parma |
|
San Marzano, Fior di latte, datterino, basilico, olive taggiasche e Bufala Campana |
|
Marinara con San Marzano, Acciughe del Cantabrico, fior di cappero e olive greche. |
|
San Marzano, Fior di latte, pomodorini confit, sesamo nero, Crudo di Parma |
|
San Marzano, Fior di latte, guanciale, pecorino e peperoncino |
|
San Marzano, Fior di latte, acciughe del Cantabrico e stracciatella di burrata |
|
PALA BIANCA |
|
Fior di latte, pesto di basilico, pinoli tostati, Bufala Campana e Crudo di Parma o salmone affumicato a fine cottura. |
|
Crema cacio pepe, fior di latte, bacon e granella di pistacchi |
|
Fior di latte, crema di zucca (solo in stagione), gorgonzola, noci e Speck Trentino a fine cottura. |
|
Fior di latte, funghi freschi, funghi porcini, gorgonzola e Speck Trentino a fine cottura. |
|
Fior di latte, cipolla caramellata, pomodorini e stracciatella di burrata a fine cottura |
|
Fior di latte, zucca al forno (solo in stagione), salsiccia, porcini e stracchino |
|
Double: Fior di latte, mortadella, granella di pistacchi e stracciatella di burrata |
|
Fior di latte, crema di melanzane, pomodorini confit e stracciatella di burrata |
|
Fior di latte, cipolla caramellata, nduja e scamorza affumicata |
….e molti altri gusti che troverete quotidianamente sul nostro bancone.
Menù pizze "La tonda del Gianni"
Marinara(doppio pomodoro, olio, aglio, origano) |
4,50 € |
Margherita(pomodoro, fior di latte) |
5,50 € |
Prosciutto funghi(pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon) |
7,50€ |
Capricciosa(pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, capperi, wurstel, salamino piccante) |
8,50€ |
Vegetariana(pomodoro, fior di latte, verdure miste) |
8,50€ |
4 formaggi(pomodoro, fior di latte, formaggi misti) |
7,50€ |
Bufalina(pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, crudo di parma) |
9,00€ |
Rosalupo(fior di latte, prosciutto cotto, brie’, carciofi) |
8,50€ |
Marti(pomodoro, mozzarella di bufala, zucchine, pomodorini) |
9,00€ |
Edo(pomodoro, fior di latte, zucchine, philadelphia, crudo di parma) |
9,00€ |
Caprese(mozzarella di bufala, pomodorini, basilico) |
8,50€ |
Gustosa(pomodoro, fior di latte, porcini, wurstel, origano, salamino piccante) |
8,50€ |
Sandro(pomodoro, fior di latte, zucchine, stracchino, patate, salsiccia) |
9,00€ |
Primavera(pomodoro, fior di latte, zucchine, pomodorini, prosciutto cotto) |
8,00€ |
Romana(pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi) |
7,00€ |
Patate Wurstel(pomodoro, fior di latte, patate al forno, wurstel) |
7,50€ |
Burratina(pomodoro, mozzarella di bufala, burrata pugliese, crudo di parma) |
9,90€ |
Tartufata(pomodoro, fior di latte, crema tartufata, gorgonzola) |
7,50€ |
Wurstel(pomodoro, fior di latte, wurstel) |
7,00 € |
Salamino piccante(pomodoro, fior di latte, salamino piccante) |
7,00 € |
Prosciutto funghi(pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon) |
7,50€ |
Tonno e cipolla(pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla) |
8,00€ |
4 stagioni(pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi) |
7,50€ |
Suina(pomodoro, fior di latte, wurstel, pancetta, salamino piccante, salsiccia dolce) |
9,00€ |
Pancetta e scamorza(pomodoro, fior di latte, pancetta, scamorza) |
7,50€ |
Prelibata(fior di latte, noci, funghi porcini) |
7,00€ |
Spock(fior di latte, scamorza, porri, gorgonzola, speck) |
9,00€ |
Crudo e gorgonzola(pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, gorgonzola) |
8,50€ |
Parmigiana(pomodoro, fior di latte, melanzane grigliate, grana) |
7,50€ |
Calzone(Pomodoro, fior di latte, ricotta, prosciutto) |
8,00€ |
Rucolina(Pomodoro, fior di latte, stracchino, rucola, prosciutto crudo) |
8,50€ |
Si avvisa la gentile clientela che per la cottura delle pizze senza glutine utilizziamo il forno di cottura principale (e non il secondo forno). La contaminazione è minima, in quanto abbiamo reso l’ambiente sicuro utilizzando la FARINA DI RISO (senza glutine) anche per la stesura delle pizze convenzionali e seguendo le normative previste in tale caso. IMPASTO +2,50€
PIZZE SENZA GLUTINE
Menù pizze Vegane e Vegetariane
Vegana(pomodoro, mozzarella vegana, verdure miste) |
9,00 € |
Misto funghi(pomodoro, mozzarella vegana, funghi misti) |
9,00 € |
Margherita(pomodoro, mozzarella vegana, basilico) |
6,50 € |
Menù pizze "La tonda del Gianni" GOURMET grammi 240/250
MargheritaPomodoro, Fior di latte, basilico fresco e bufala campana |
8,50€ |
Pomodorini secchiFior di latte, pomodoro, pomodorini secchi, Bufala Campana, olive taggiasche, Crudo di Parma |
12,00€ |
DatterinaFior di latte, pomodoro, Bufala Campana, datterino, basilico, olive taggiasche. |
11,00€ |
CantabricaMarinara con Acciughe del Cantabrico, fior di cappero e olive greche. |
11,00€ |
ConfitFior la latte, pomodoro, pomodorini confit, sesamo nero, Crudo di Parma |
11,00€ |
AmatricianaPomodoro, fior di latte, guanciale, pecorino e peperoncino |
11,50 € |
Pesto pinoliFior di latte, pesto di basilico, pinoli tostati, Bufala Campana e Crudo di Parma o salmone affumicato a fine cottura. |
12,00€ |
Cacio e pepeFior di latte, crema Cacio e Pepe, bacon, Pistacchi. |
11,00€ |
La ZucconaFior di latte, crema di zucca (solo in stagione), gorgonzola, noci e Speck Trentino a fine cottura. |
11,50€ |
FriariellaFior di latte, friarielli, salsiccia e ricotta affumicata |
11,00€ |
MontanaraFior di latte, funghi freschi, funghi porcini, gorgonzola e Speck Trentino a fine cottura. |
11,50€ |
CipollinaCipolla caramellata, pomodorini e stracciatella di burrata a fine cottura |
11,00€ |
Radicchio e monte (solo in stagione)Fior di latte, radicchio lungo monte veronese stagionato e noci |
11,00€ |
CarciofosaFior di latte, carciofi alla romana, olive greche, granella di pistacchi e ricotta affumicata |
11,50€ |
MortazzaFior di latte, mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchi |
11,00€ |
Cucina (solo a pranzo)
|
Insalatone fresche |
da 7,50 € a 9,00 € |
|
Taglieri |
10,00€ |
|
Crudo e melone (solo in stagione) |
9 € |
Dolci fatti in casa
|
Crostata piccola alla marmellata |
7,00€ |
|
Crostata grande alla marmellata |
10,00€ |
|
Tiramisù |
3,00€ |
|
Panna cotta con topping a scelta |
3,00€ |